طبيب تونسي يكشف تفاصيل صادمة حول حادثة تسمم المكناسي ويحذر من أخطاء غذائية خطيرة

أعادت حادثة التسمم الغذائي التي شهدتها معتمدية المكناسي من ولاية سيدي بوزيد الجدل حول سلامة الأغذية المنزلية وطرق حفظها، خاصة بعد انتشار مقطع فيديو لطبيب تونسي تناول فيه ملابسات الحادثة التي أثارت اهتماماً واسعاً لدى الرأي العام خلال الأيام الأخيرة.

وأوضح الطبيب، في الفيديو الذي تم تداوله بشكل كبير على مواقع التواصل الاجتماعي، أن حالات التسمم الغذائي المرتبطة بالأطعمة التقليدية يمكن أن تنتج عن عدة عوامل، من بينها سوء التخزين أو عدم احترام شروط النظافة أثناء إعداد الطعام.

 وأشار إلى أن بعض المكونات المستعملة في إعداد أطباق شعبية مثل "العصبان" تحتاج إلى عناية خاصة ودرجات حفظ مناسبة لتفادي تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للتسمم.

وأكد المتحدث أن ارتفاع درجات الحرارة خلال هذه الفترة من السنة قد يزيد من مخاطر فساد بعض الأطعمة إذا تُركت لفترات طويلة خارج وسائل التبريد، داعياً العائلات التونسية إلى الالتزام بالإرشادات الصحية المعتمدة عند تحضير الوجبات المنزلية، خاصة خلال المناسبات والتجمعات العائلية.

وتواصل حادثة المكناسي إثارة النقاش في تونس، وسط دعوات إلى تعزيز التوعية الغذائية والوقاية من التسممات المنزلية، في انتظار استكمال الأبحاث والتحريات الرسمية للكشف عن جميع الظروف والأسباب الحقيقية التي أدت إلى وقوع هذه الحادثة التي شغلت الرأي العام وأثارت موجة واسعة من التفاعل على المنصات الرقمية.