تتجه الأنظار في تونس إلى أسعار زيت الزيتون خلال موسم 2026-2027، في ظل التحديات التي يواجهها قطاع الزيتون وارتفاع تكاليف الإنتاج. وفي هذا السياق، كشف عضو المجلس الوطني للزيت، المولدي الرمضاني، أن سعر لتر زيت الزيتون يُتوقع أن يتراوح بين 12 و13 دينارًا عند البيع للوكالة، وذلك بعد احتساب تكاليف العصر والتحويل الهيكلية، وفق المعطيات المتداولة بشأن الموسم الجديد.
أسعار الزيتون في المعاصر وتكاليف الإنتاج
وبحسب المعطيات المقدمة، يتراوح سعر كيلوغرام الزيتون المعروف بـ«الباز» حاليًا في المعاصر بين 9 و10 دنانير، وسط ارتفاع في كلفة الإنتاج نتيجة تراجع مردودية الزيتون خلال بداية الموسم. وتشير التقديرات إلى أن إنتاج لتر واحد من زيت الزيتون يتطلب ما بين 9 و12 كيلوغرامًا من الزيتون، وهو ما يجعل تكلفة الإنتاج مرتبطة بشكل مباشر بجودة الصابة ونسبة استخراج الزيت من الثمار.
تراجع صابة الزيتون وتأثيره على الأسعار
وتأتي هذه التوقعات في وقت تشير فيه المعطيات الواردة إلى تراجع الصابة بنسبة 40 بالمائة مقارنة بالموسم الماضي، مع تقديرات للإنتاج الوطني في حدود 300 ألف طن. وقد يفرض هذا الوضع تحديات إضافية على الفلاحين والمهنيين، خاصة في ظل ضرورة تغطية مصاريف الجني والنقل والعصر والتحويل، مع المحافظة على توازن الأسعار في السوق.
ويبقى توفير مسالك توزيع منظمة وفعّالة من أبرز المطالب المطروحة، بهدف ضمان وصول زيت الزيتون إلى المستهلك بأسعار مناسبة، وحماية القدرة الشرائية للتونسيين، وفي الوقت نفسه تمكين الفلاحين والمنتجين من تغطية تكاليفهم وتحقيق عائدات تضمن استمرارية النشاط.
ملاحظة: السعر المذكور، بين 12 و13 دينارًا للتر، يظل تقديرًا متوقعًا للبيع للوكالة، ولا يعني بالضرورة أن السعر النهائي للمستهلك في الأسواق سيكون في المستوى نفسه، إذ قد يتأثر بتكاليف التوزيع وهوامش البيع وظروف العرض والطلب.
Tags
أخبار