وصفة ‏اليوم: ‏طريقة ‏تحضير ‏"بريك ‏الدنّوني ‏التونسي باللحم المفروم "| ‏موزاييك ‏نيوز ‏وصفات ‏الطبخ

وصفة اليوم وبمناسبة شهر رمضان نقدم لكم طريقة تحضير البريك الدّنوني التونسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا ، فقط يجب يجب اتباع هذه الخطوات:

♻️المقادير :

 ✅300غ من الفارينة  
✅ 300 غ من الدقيق  الجيّد
✅  ملعقةونصف صغيرة ملح حسب الرغبة
✅ 200غ من الزبدة المذابة
✅حوالي 200 مل من الماء 

♻️موادةالحشو :
✅ 400 غ. من  اللحم المفروم( دجاج او لحم الضأن أو بقرب حسب الرغبة)
✅ 5 ملاعق كبيرة زيت

✅ بصلة مفرومة   متوسطة الحجم
✅بقدونس مبروش
✅  ملعقة من الثوم المهروس
✅ ملح حسب الرغبة
✅فلفل اسود حسب الرغبة 
✅ توابل  للتفويح حسب الرغبة 
✅150 غ من الجبن 
زيت للقلي

♻️طريقة تحضير  العجين:
⬅️ قومي بخلط الفارينة  والسميد والملح
⬅️ بعد ذلك أضيفي الزبدة و اخلطي الخليط جيداً
⬅️ثم نقوم بسكب  الماء شيئا فشيئا ويخلط للحصول على عجينة ناعمة متماسكة 
4⬅️ اتركي الخليط يرتاح لمدّة 30 دقيقة على الأقل

♻️طريقة إعداد الحشو:
⬅️ ضعي الزيت في مقلات على نار هادئة  وأضيفي البصل المفروم
⬅️بعد ذلك ضيفي  اللحم المفروم  مع الملح والفلفل والتوابل .
⬅️ حركي  اللحم جيدا حتى يتبخر كل الماء
⬅️ بعد ذلك قومي باضافة البقدونس المفروم
⬅️يرفع عن النار ويوضع الجبن

♻️طريقة تحضير بريك دنونى:
⬅️قومي بنشر العجينة بسمك حوالي 1 إلى 2 مم
⬅️اقطعي العجين  بشكل الدوائر 
⬅️ضعي الحشو في كل دائرة عجينة
⬅️ أضعاف في نصف دائرة وأغلق الحافة بشوكة.
⬅️قومي بتسخين الزيت ووضع بريك دنونى حتى يقلى 

شهية طيبة للجميع

لا تنسوا مشاركة المقال بترك تعليق أو اتصلوا بنا على البريد الإلكتروني للموقع