وصفة ‏اليوم: ‏طريقة ‏تحضير ‏"بريك ‏الدنّوني ‏التونسي باللحم المفروم "| ‏موزاييك ‏نيوز ‏وصفات ‏الطبخ

وصفة اليوم وبمناسبة شهر رمضان نقدم لكم طريقة تحضير البريك الدّنوني التونسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة جدا ، فقط يجب يجب اتباع هذه الخطوات:

♻️المقادير :
 ✅300غ من الفارينة  
✅ 300 غ من الدقيق  الجيّد
✅  ملعقةونصف صغيرة ملح حسب الرغبة
✅ 200غ من الزبدة المذابة
✅حوالي 200 مل من الماء 

♻️موادةالحشو :
✅ 400 غ. من  اللحم المفروم( دجاج او لحم الضأن أو بقرب حسب الرغبة)
✅ 5 ملاعق كبيرة زيت
✅ بصلة مفرومة   متوسطة الحجم
✅بقدونس مبروش
✅  ملعقة من الثوم المهروس
✅ ملح حسب الرغبة
✅فلفل اسود حسب الرغبة 
✅ توابل  للتفويح حسب الرغبة 
✅150 غ من الجبن 
زيت للقلي

♻️طريقة تحضير  العجين:
⬅️ قومي بخلط الفارينة  والسميد والملح
⬅️ بعد ذلك أضيفي الزبدة و اخلطي الخليط جيداً
⬅️ثم نقوم بسكب  الماء شيئا فشيئا ويخلط للحصول على عجينة ناعمة متماسكة 
4⬅️ اتركي الخليط يرتاح لمدّة 30 دقيقة على الأقل

♻️طريقة إعداد الحشو:
⬅️ ضعي الزيت في مقلات على نار هادئة  وأضيفي البصل المفروم
⬅️بعد ذلك ضيفي  اللحم المفروم  مع الملح والفلفل والتوابل .
⬅️ حركي  اللحم جيدا حتى يتبخر كل الماء
⬅️ بعد ذلك قومي باضافة البقدونس المفروم
⬅️يرفع عن النار ويوضع الجبن

♻️طريقة تحضير بريك دنونى:
⬅️قومي بنشر العجينة بسمك حوالي 1 إلى 2 مم
⬅️اقطعي العجين  بشكل الدوائر 
⬅️ضعي الحشو في كل دائرة عجينة
⬅️ أضعاف في نصف دائرة وأغلق الحافة بشوكة.
⬅️قومي بتسخين الزيت ووضع بريك دنونى حتى يقلى 
شهية طيبة للجميع

لا تنسوا مشاركة المقال بترك تعليق أو اتصلوا بنا على البريد الإلكتروني للموقع

إرسال تعليق

أحدث أقدم
محتوى مدفوع
محتوى مدفوع