♻️المكونات :
✔ نصف كلغ من السميد (دقيق)
✔ 1 ملعقة كبيرة خميرة
✔ 500 مل من الماء الدافئ
✔ قليل من الملح (حسب الرغبة)
✔ ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأصفر ( 4 غ من الكركم) أو برتقالي ( 4 غ من مسحوق الزعفران)
♻️مكونات الشحور:
✅600 مل من الماء
✅ 300 غ من السكر(حسب الرغبة)
✅ 200غ من العسل(حسب الرغبة)
✅ 120 مل ماء زهر برتقال
✅120 مل من الماء
✅ 1 لتر زيت قلي
♻️طريقة إعداد العجين:
✔ اخلطي الدّقيق مع الخميرة والملح
✔ثم يسكب في ماء فاتر ويخلط حتى يتمّ الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة قليلا
✔ غطي جيدا واتركي العجين يتخمر لمدّة ساعة على الأقل
✔بعد ذلك أضيفي تلوين الطّعام حتى تصبح العجينة برتقالية
✔ غطيها مرة أخرى واتركيها لمدّة ساعة واحدة
♻️طريقة تحضير الشحور:
✅ قومي بغلي الماء والسكر على نار هادئة (لمدّة 5 دقائق على الاقل) مع ملعقتين من عصير الليمون
✅بعد ذلك يضاف ماء زهر البرتقال ، ويطهى حتى يتم الحصول على شحور
♻️طريقة تحضير الزلابية:
✔نقوم اولا بتسخين الزيت في مقلات
✔ ضع العجين في كيس المعجنات
✔ تشكيل اللوالب العجين في الزيت الساخن
✔ طهي حتى تصبح الزلابية ذهبية اللون مع قلبها من حين لآخر
✔ بعد ذلك نقوم بوضعها في الشحور الساخن
✔ثم يوضع في الصحن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم للأكل.
شهية طيبة للجميع
لا تنسوا مشاركتنا المقال بترك تعليق في الأسفل أو راسلونا على عنوان البريد الإلكتروني للموقع.