وأضاف البرشاني خلال اجتماع عام، أنّ هذه الخطوة تأتي بسبب تأخر دفع مستحقات أصحاب المخابز لأكثر من 10 أشهر، مطالبا وزارة التجارة بصرف هذه المستحقات في أقرب وقت ممكن،ما أكد أن تأخر صرف مستحقات الدعم لأصحاب المخابز لأكثر من 10 أشهر .ودعا البرشاني، في تصريح لإذاعة ''شمس اف ام''، وزارة التجارة بصرف هذه المستحقات في أقرب الآجال.
وبين أن صفاقس بها أكثر من 300 مخبزة مهددة بالإفلاس والغلق نظرا لعجزها عن خلاص المزودين بالفرينة وكذلك صندوق الضمان الاجتماعي وغيرها من المصاريف.
وأوضح رئيس غرفة أصحاب المخابز أنه لا يوجود نقص في مادة الفارينة والسميد، وإنما الإشكال يتعلق بخلاص المزودين .و أشار الى أن ولايات اخرى تسجل نقصا ظرفيا بسبب عدم وجود مطاحن كبرى.