Breaking

طريقة إعداد قاتو الشوكولاتة اللذيذ في المنزل و بطريقة بسيطة| ‏وصفات ‏الطبخ

طريقة إعداد قاتو الشوكولاتة اللذيذ في المنزل و بطريقة بسيطة جدا :

المكونات
للجينواز :
4 بيضات -120 غ سكر عادي -ملعقة خميرة مرطبات -ملعقة سكر فانيليا -100 غ فارينة -20غ كاكاو
للكريمة بالزبدة والشوكولاتة:
3 صفار بيض -100غ سكر عادي -100غ زبدة -شوكولاتة مرحية

طريقة التحضير
يركض البيض والسكر في إناء جيدا ثم يحضر ماء ساخن جدا ويترك تحت الإناء ويركض أكثر حتى يصبح الخليط مثل الموس، تضاف الفارينة قليلا مع التحريك وأخيرا يضاف الكاكاو والخميرة وسكر الفانيليا ويخلط. يأخذ طبق كبيرو يوضع فوقه ورق الألومنيوم ثم يمدد الخليط بملعقة ويسوى. يسخن الفرن على 180 درجة ويدخل الجينواز للفرن لمدة 5 او 7 دقائق بعد أن ينضج الجينواز يتم إخراجه من الفرن ويترك ليبرد.


يستأنف تحضير الكريمة
يسخن السكر في قليل من الماء ويترك لينضج. يوضع أصفر البيض في إناء ويضاف له السكر المذاب قليلا قليلا مع الركض بسرعة حتى يمتزج. تضاف قطع الزبدة رويدا رويدا مع الركض المستمر ثم يضاف مسحوق الشوكولاتة. يقع قص دائرة من الجينواز وتوضع فوقها الكريمة وتسوى فوق القاتو وفي جوانبها. تذاب الشوكولاتة السوداء مع ملعقة كبيرة من الحليب وتخلط جيدا حتى تصبح سائلة. تسكب الشوكولاتة السائلة على القاتو وتترك حتى تبرد.

Post a Comment

أحدث أقدم