طريقة تحضير لازانيا في المنزل.

طبق اليوم من المطبخ الايطالي ، اللازانيا الشهية و هي من أشهى الأطباق  و التي انتشر تحضيرها في جميع انحاء العالم ،  وهي عبارة على طبقات رقيقة جداً من الباستا، ولإعداد اللازانيا يوجد طرق مختلفة ومتنوّعة بحسب ذوق الأفراد.

♻️ لازانيا باللحم المفروم

المكونات :

✔500غ لحم بقري المفروم
✔500غ لازانيا
✔الحليب السائل.
✔300غ جبنة الموزاريلا
✔200غ من أي نوع من أنواع الجبنة الصفراء.
✔ملعقتان كبيرتان من كل من: الزبدة، والدقيق، وزيت الزيتون
✔ بصلتان مفرومتان
✔علبة صغيرة من صلصة الطماطم
✔ملح
✔ملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

✔نسخن الزيت في مقلاة واسعة ونقلي البصل حتّى يذبل ويتحمر

✔  نضيف اللحم ونقلبه حتّى يتغير لونه.
✔ نضيف صلصة الطماطم، والملح، والبهارات ونقلب خمس دقائق

✔نترك المزيج خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.

✔نسلق رقائق اللازانيا كلٍّ على حدى.

✔ البشاميل: نضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف معها  الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف الحليب ونحركه حتى تتكاثف.

✔نحضر صينية فرن ونسكب  القليل من صلصة البشاميل ثمّ نضف طبقة من رقائق اللازانيا المسلوقة، ثم نفرد طبقة من خليط اللحم وننثر طبقة من جبنة الموزاريلا والجبن الأصفر.

✔ نكرّر الخطوات وننتهي بطبقة من الجبنة، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين مدّة عشرين دقيقة حتّى يتحمّر الوجه.

♻️  لازانيا بالدجاج

المكونات:

✔علبة من رقائق اللازانيا.
✔ قطع من صدور الدجاج المفرومة
✔ بصلة مفرومة ناعماً.
✔ ملح وفلفل أسود.
✔ربع ملعقة من كل من: البهارات المشكلة، والبابريكا، وبودرة الثوم.
✔ ثلاثة أكواب من الحليب.
✔ 6ملاعق من الدقيق.
كوب من جبنة الموزاريلا.
✔ مكعبان صغيران من الزبدة.

طريقة التحضير:

✔نقوم بسلق رقائق اللازانيا في وعاء مع القليل من الزيت .

✔ نحضر صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق ونقلب حتّى يتحمص، ثمّ نضيف الحليب ونقلب حتّى تتكوّن صلصة كثيفة.

✔ نشوح في مقلاة واسعة البصل حتّى يذبل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالبهارات السابقة.

✔نضع كمية من صلصة البشاميل في صينية الفرن، ثمّ نضف رقائق اللازانيا، ونضع خليط الدجاج ونفرد جيداً.

✔ نضيف طبقة أخرى من الرقائق و نصب  فوقها بقية البشاميل والجبنة وندخل الصينية الفرن حتّى يتحمر الوجه.