♻️ لازانيا باللحم المفروم
المكونات :
✔500غ لحم بقري المفروم
✔500غ لازانيا
✔الحليب السائل.
✔300غ جبنة الموزاريلا
✔200غ من أي نوع من أنواع الجبنة الصفراء.
✔ملعقتان كبيرتان من كل من: الزبدة، والدقيق، وزيت الزيتون
✔ بصلتان مفرومتان
✔علبة صغيرة من صلصة الطماطم
✔ملح
✔ملعقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
✔نسخن الزيت في مقلاة واسعة ونقلي البصل حتّى يذبل ويتحمر
✔ نضيف اللحم ونقلبه حتّى يتغير لونه.
✔ نضيف صلصة الطماطم، والملح، والبهارات ونقلب خمس دقائق
✔نترك المزيج خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
✔نسلق رقائق اللازانيا كلٍّ على حدى.
✔ البشاميل: نضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف معها الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف الحليب ونحركه حتى تتكاثف.
✔نحضر صينية فرن ونسكب القليل من صلصة البشاميل ثمّ نضف طبقة من رقائق اللازانيا المسلوقة، ثم نفرد طبقة من خليط اللحم وننثر طبقة من جبنة الموزاريلا والجبن الأصفر.
✔ نكرّر الخطوات وننتهي بطبقة من الجبنة، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين مدّة عشرين دقيقة حتّى يتحمّر الوجه.
♻️ لازانيا بالدجاج
المكونات:
✔علبة من رقائق اللازانيا.
✔ قطع من صدور الدجاج المفرومة
✔ بصلة مفرومة ناعماً.
✔ ملح وفلفل أسود.
✔ربع ملعقة من كل من: البهارات المشكلة، والبابريكا، وبودرة الثوم.
✔ ثلاثة أكواب من الحليب.
✔ 6ملاعق من الدقيق.
كوب من جبنة الموزاريلا.
✔ مكعبان صغيران من الزبدة.
طريقة التحضير:
✔نقوم بسلق رقائق اللازانيا في وعاء مع القليل من الزيت .
✔ نحضر صلصة البشاميل وذلك بوضع الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق ونقلب حتّى يتحمص، ثمّ نضيف الحليب ونقلب حتّى تتكوّن صلصة كثيفة.
✔ نشوح في مقلاة واسعة البصل حتّى يذبل، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالبهارات السابقة.
✔نضع كمية من صلصة البشاميل في صينية الفرن، ثمّ نضف رقائق اللازانيا، ونضع خليط الدجاج ونفرد جيداً.
✔ نضيف طبقة أخرى من الرقائق و نصب فوقها بقية البشاميل والجبنة وندخل الصينية الفرن حتّى يتحمر الوجه.