انطلاق تصنيع وتوزيع الخبز المدعّم الجديد في تونس: خطوة نحو غذاء صحي دون زيادة في الأسعار

شهدت ولاية القصرين، اليوم، انطلاقاً رسمياً لعمليات تصنيع وتوزيع الصنف الجديد من “الخبز المدعّم”، في مبادرة تهدف إلى تحسين جودة الغذاء وتعزيز الأمن الغذائي، مع المحافظة على القدرة الشرائية للمواطن.

🔹 انطلاق البيع من المخابز المحلية

وفي شارع الحبيب بورقيبة بمدينة القصرين، بدأت “المخبزة المثالية” في تسويق هذا الخبز الجديد، الذي يتميز بتركيبته الغنية بالألياف الغذائية، وذلك في إطار توجه وطني نحو توفير بدائل صحية أكثر توازناً للمستهلك التونسي.

🔹 مكونات صحية تعتمد على القمح المحلي

ويعتمد هذا الصنف على دقيق غير مُغربل بالكامل، يتم إنتاجه حصرياً من القمح المحلي، ما يسمح بالحفاظ على نسبة مرتفعة من الألياف والنخالة. ويُعدّ هذا التوجه خطوة مهمة نحو تحسين القيمة الغذائية للخبز، خاصة من حيث دعم عملية الهضم وتعزيز الفوائد الصحية مقارنة بالخبز الأبيض التقليدي.

🔹 الحفاظ على طرق التحضير التقليدية

وفي تصريح له، أكد صاحب المخبزة أن عملية التحضير لم تشهد تغييرات تُذكر على مستوى العجن أو المكونات الأساسية، حيث تم الحفاظ على الطرق التقليدية المعتمدة، بما يضمن الجودة التي اعتاد عليها المستهلك.

🔹 اختلاف في اللون.. وفوائد أكبر

ويُلاحظ أن لون الخبز الجديد يميل إلى الداكن نسبياً، وهو أمر طبيعي ناتج عن استخدام الدقيق الكامل الغني بالنخالة، خلافاً للخبز الأبيض الذي كان سائداً في منظومة الدعم سابقاً.

🔹 سعر موحد يراعي البعد الاجتماعي

ورغم ما يحمله هذا المنتج من قيمة غذائية مضافة، فقد تم الحرص على البعد الاجتماعي للمبادرة، إذ تقرر الإبقاء على سعر البيع للعموم دون تغيير، حيث حُدّد بـ190 مليماً، بما يضمن إتاحته لكافة الفئات بنفس التكلفة المعهودة.

🔹 نحو تطوير منظومة الدعم الغذائي
وتندرج هذه الخطوة ضمن جهود الدولة لتطوير منظومة الدعم وتحسين جودة المواد الأساسية، بما يحقق التوازن بين الصحة العامة والاستقرار الاجتماعي.