Breaking

دبارة ‏اليوم ‏: ‏طريقة ‏إعداد ‏ ‏طاجين ‏الباي ‏التونسي| ‏موزاييك ‏نيوز

موزاييك نيوز تونس | وصفات الطبخ 
 
نقدم لكم اليوم الطريقة الصحيحة لإعداد طاجين الباي التونسي بطريقة سهلة و بسيطة جدا  فقط اتبعي هذه الخطوات  :

♻️المقادير :
– 500 غ لحم مفروم
– 500 غ ريڨوتا
– نصف كلغ من السبناخ  المفروم بعد تفويره 
– 200 غ من الجبن المبشور
–  بصلة طازجة مفرومة
–  ملعقة صغيرة الثوم المهروس 
– 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

♻️للتفويح 
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 
–  ملعقة صغيرة من الكزبرة والكروية
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة

♻️طريقة الإعداد 
✔تحضير الطبقة الأولى:
1. نقوم اولا بوضع اللحم المفروم في قدر ونضيف  الملح والفلفل الاسود والكزبرة والكروية (حسب الرغبة)
2. نضيف الزيت والبصل المفروم ونصف ملعقة ثوم ثم يطهى على نار متوسطة
3 . أضف 50 غ من الجبن المبشور و 4 حبات بيض ثم نقوم بالخلط جيدا 
4 . نضيف  حشو اللحم في طبق مدهون بقليل من الزبدة
6. نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق في درجة حرارة  180 درجة

✔تحضير الطبقة الثانية:
1. ضعي الزبدة في مقلاة مع السبناخ المفروم ونصف ملعقة صغيرة  من الثوم
2.تركها حتى يتبخر السائل
3. بقومي بخلط السبناخ و بعد ذلك نضيف القليل من الملح و الفلفل الاسود 
4. بعد ذلك قومي  بأضافة 3 حبات من  البيض و مقدار  50 غ من الجبن ثم نقوم بالخلط 
5. أضف حشوة السبانخ إلى حشوة اللحم واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى على نار هادئة
 
✔تحضير الطبقة الثالثة:
1. اخلطي الريڨوتا مع 3 بياض البيض فقط وباقي الجبن المبشور.
2. أضف القليل من الملح والفلفل
3. ثم نضيف  خليط الريڨوتا إلى طبقة السبانخ
4. ثم نقوم بوضع الفرن  لمدة 10 دقائق في درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة 
5. وأخيرا قطع الطاجين الي مكعبات حسب الشكل الذي تريدينه وزين بالفواكه المجففة.
شهية طيبة للجميع.
لا تنسوا للتفاعل معنا اترك تعليق أسفل  المقال او اتصلوا بنا على بريد الموقع الالكتروني.

Post a Comment

أحدث أقدم