طريقة تحضير الفريكاسي التونسي اللذيذ في المنزل.

يعتبر الفريكاسي من الأكلات الشعبية الاولى في تونس، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة المثلى لإعداد فريكاسي لذيذ في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة جدا، فقد كان ما عليكم إتباع هذه الخطوات. 

المقادير 
*كيلو دقيق
*10 غ خميرة جافة للخبز
*4 بيضات مسلوقة ومقطعة مكعبات
*2 بيضتين نيئتين
*2 م ك هريسة + 6 م ك ماء + 2م ك زيت = تخلطينهم للحصول على صوص هريسة
*150 غ تن بالزيت
*2 بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة و هناك من يستعمل مكعبات بطاطا مقلية
*زيتون
*كبار
*زيت وملح


طريقة التحضير 

 1-اذيبي الخميرة في كاس ماء فاتر
2-ضعي الدقيق على رخامة ثم اضيفي الخميرة و بيضة او بيضتين حسب الحاجة ونصف ملعقة ملح و 2 ك زيت و 

3-اخليطي الكل ثم اعجنيجيدا باضافة القليل من الماء في العجن للحصول على عجينة متجانسة

4-اتركيها تختمر وترتاح مده ساعة
5-خذي العجينة وقطعيها في شكل كوريرات صغيرة
في مقلاة عميقة سخني الزيت لحد الغليان الشديد ثم اقلي فيها حبات الفريكاسي

6-ثم اخرجيها بعد ان تنضج وتصبح ذهبية ونشيفها من الزيت ثم افتحي كل واحدة بالسكين فتحة كبيرة
ثم اتركيها تبرد
7-بعد ذلك خذي حبة وضعي فيها ملعقة من صلصة الهريسة ثم ضعي فيها مكعبات من البطاطا والبيض و اخيرا التن والزيتون والكبار

إرسال تعليق

أحدث أقدم